Ruiniert die Lagerung Ihre Nahrungsergänzungsmittel? Hitze, Licht und Feuchtigkeit

Kurze Antwort: Wärme und Licht spielen eine Rolle, aber die Luftfeuchtigkeit richtet still den eigentlichen Schaden an, und zwar am schnellsten bei Vitaminen in Pulvern und Mischungen. Mineralstoffe wie Zink und Magnesium können nicht auf dieselbe Weise „verderben“ wie ein Vitamin. Die empfindlichen sind die B-Vitamine, Vitamin C und Vitamin D. Der schlechteste Ort in den meisten Wohnungen ist der Badezimmerschrank, denn eine Dusche macht ihn mehrmals täglich zur Feuchtekammer. Und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung ist keine Sicherheitsgrenze: Im EU-Recht ist es ein Qualitätsversprechen, das nur gilt, wenn das Produkt sachgerecht gelagert wird, und genau diesen Teil liest fast niemand.

Dieser Artikel erklärt, was in einer Packung tatsächlich passiert, welche unserer eigenen Produkte wirklich wofür anfällig sind und welche wenigen Gewohnheiten einen echten Unterschied machen. Die Zahlen stammen aus veröffentlichten Stabilitätsstudien und aus dem EU-Lebensmittelrecht, beides am Ende vollständig aufgeführt.

Ja, Lagerung kann Nahrungsergänzungsmittel ruinieren, aber nicht so, wie die meisten denken

Zwei Überzeugungen sind weit verbreitet und beide sind falsch. Die erste: Nahrungsergänzungsmittel seien träge kleine Steinchen, die ewig halten. Die zweite: Ein schlecht gelagertes Präparat werde gefährlich. Keine von beiden beschreibt, was wirklich geschieht.

Was tatsächlich passiert, ist ein Verlust an Gehalt. Ein Vitamin ist ein Molekül, und Moleküle reagieren: mit Wasser, mit Sauerstoff, mit Licht, und schneller, wenn es warm ist. Wenn sie reagieren, hören sie auf, das Vitamin zu sein. In einem Glas Vitamin C, das in einer warmen, feuchten Küche steht, entsteht nichts Giftiges; es ist schlicht weniger Vitamin C darin, als das Etikett angibt. Das ist ein Qualitätsmangel, kein Vergiftungsrisiko, und deshalb misst die Branche Lagerung in „verbleibendem Gehalt“ und nicht in „sicher oder unsicher“.

Die interessante Frage lautet also nicht „ist es hinüber“, sondern „wie viel ist noch da, und welche Inhaltsstoffe haben am meisten verloren“. Das hängt weit mehr von Ihrer Küche ab als von Ihrer Marke.

Feuchtigkeit richtet den Schaden an, und sie tut es schneller als Wärme

Die meisten sorgen sich zuerst um Wärme. In festen Präparaten ist Wasser meist das größere Problem, denn chemische Reaktionen brauchen ein Medium, in dem sie ablaufen können, und aufgenommene Feuchtigkeit liefert genau das.

Deliqueszenz: der Punkt, an dem ein Pulver anfängt, sich in der Luft aufzulösen

Viele kristalline Inhaltsstoffe haben eine kritische relative Luftfeuchtigkeit, den sogenannten Deliqueszenzpunkt, oberhalb dessen der Kristall so viel Wasser aus der Luft zieht, dass er sich selbst auflöst. Unterhalb dieses Punktes bleibt das Pulver trocken und stabil. Oberhalb davon haben Sie faktisch eine konzentrierte Lösung in Ihrem Glas sitzen, und der Abbau beschleunigt sich deutlich.

Eine Studie im Journal of Agricultural and Food Chemistry lagerte Thiamin (B1), Pyridoxin (B6) und Natriumascorbat (Vitamin C), einzeln und in Mischungen, bei Luftfeuchtigkeiten von 43 % bis 98 % und 22 Grad Celsius über bis zu 12 Wochen [1]. Der Abbau von Thiamin und Ascorbat wurde oberhalb des Deliqueszenzpunktes signifikant gefördert. Pyridoxin war von den dreien am wenigsten empfindlich. Die Forschenden fanden außerdem, dass Vitamin C nicht nur selbst abgebaut wurde: Die Anwesenheit von Ascorbat beschleunigte den Verlust an Thiamin. Achten Sie auf die Temperatur: 22 Grad ist ein ganz normaler Raum. Was diese Vitamine zerstört hat, war Feuchtigkeit, nicht Wärme.

Mischungen sind empfindlicher als einzelne Inhaltsstoffe

Es gibt einen zweiten Effekt, der für alles zählt, was als Komplex oder als Mischung verkauft wird. Werden kristalline Inhaltsstoffe gemischt, deliquesziert die Mischung bei niedrigerer Luftfeuchtigkeit als jede ihrer Einzelkomponenten, ein Phänomen, das als Deliqueszenzabsenkung bezeichnet wird [1][2]. In der Praxis heißt das: Ein Mehrkomponentenpulver beginnt bereits unter Bedingungen Wasser aufzunehmen, unter denen jeder Bestandteil für sich noch völlig trocken wäre.

Das ist das Nützlichste, was man über die Lagerung von Nahrungsergänzungsmitteln wissen kann, und deshalb ist „trocken aufbewahren“ kein Füllsatz auf einem Etikett. Es ist die Bedingung, auf der alles andere ruht.

Welcher Raum der schlechteste ist, und es ist vermutlich genau der, den Sie nutzen

Der Badezimmerschrank ist die klassische Heimat für Tabletten und zugleich die schlechteste realistische Option: Er steht in dem einen Raum, der jeden Tag absichtlich mit heißem Wasserdampf gefüllt wird, und der Schrank hängt meist an der Wand, wo sich die warme Luft sammelt.

Felddaten stützen den grundsätzlichen Punkt. Eine Studie, die Temperatur und Luftfeuchtigkeit in 35 Räumen von Haushalten erfasste und zusätzlich mehr als 1.000 Haushalte befragte, fand, dass 25 Grad Celsius über einen vollen 24-Stunden-Zeitraum in Badezimmern, Küchen und selten genutzten Räumen überschritten wurden und dass die Innenräume geparkter Autos 70 Grad überstiegen [3]. Mehr als ein Drittel der Teilnehmenden konnte die richtigen Lagerbedingungen für die Medikamente, die sie aufbewahrten, nicht benennen. Zwei ehrliche Einschränkungen: Diese Studie wurde in Saudi-Arabien durchgeführt, die absoluten Temperaturen liegen also höher als in einem nordeuropäischen Zuhause, und sie betrachtete Arzneimittel, nicht Nahrungsergänzungsmittel. Das Muster, das sie zeigt, nämlich dass Bad und Küche die warmen feuchten Räume sind und ein geparktes Auto ein Backofen ist, lässt sich problemlos übertragen.

Eine geschlossene Schublade, ein Schrank im Flur oder ein Regal im Schlafzimmer, fern vom Fenster, schlägt den Badezimmerschrank fast immer. Es ist ein kostenloses Upgrade.

Wärme: was die Branche tatsächlich prüft und was eine Abweichung kostet

Für Stabilitätsprüfungen gibt es einen formalen Referenzstandard. Die internationale Arzneimittelleitlinie ICH Q1A(R2) legt die Langzeitlagerbedingung auf 25 Grad Celsius (plus/minus 2) und 60 % relative Luftfeuchtigkeit (plus/minus 5) fest, mit beschleunigter Prüfung bei 40 Grad und 75 % relativer Luftfeuchtigkeit [4]. Daher stammt „Raumtemperatur, trocken“: Das ist kein vager Rat, sondern ungefähr die Bedingung, unter der die Haltbarkeit nachgewiesen wurde.

Was kostet es, sie zu überschreiten? Eine Studie von 2022 in Heliyon lagerte pulverförmige Nährstoffformulierungen unter drei Regimen: 25 Grad bei 60 % Luftfeuchtigkeit über bis zu 24 Monate, 37 Grad bei 75 % Luftfeuchtigkeit über bis zu 6 Monate und 60 Grad über bis zu 10 Tage [5]. Die Vitamine A und E sowie Thiamin nahmen ab, sobald Temperatur oder Zeit stiegen, und folgten dabei einer Kinetik erster Ordnung, während Vitamin C in diesen speziellen Formulierungen stabil blieb. Am stabilsten waren die Vitamine bei 25 Grad und 60 % Luftfeuchtigkeit, und, wichtig für die Einordnung, selbst die gestressten Proben blieben oberhalb der gesetzlichen Mindestgehalte.

Also: Wärme ist ein realer Regler, sie wirkt allmählich, und ein paar warme Sommerwochen im Schrank leeren Ihr Glas nicht. Ein Armaturenbrett im Auto ist ein anderes Gespräch.

Licht: nur manche Inhaltsstoffe stört es, die aber sehr

Lichtempfindlichkeit ist eine Frage des einzelnen Inhaltsstoffs, keine allgemeine Eigenschaft. Zwei Gruppen in unserem Sortiment sind tatsächlich photolabil.

B12. Alle Formen von Vitamin B12 sind lichtempfindlich. Unter UVA-Bestrahlung in Lösung werden die biologisch aktiven Formen Methylcobalamin und Adenosylcobalamin innerhalb von Sekunden in Hydroxocobalamin umgewandelt; Hydroxocobalamin ist die stabilste von ihnen [6]. Lesen Sie das genau: Beschrieben wird eine Lösung unter einer UVA-Lampe, nicht eine Kapsel in einem lichtundurchlässigen Glas in einem Schrank. Die Lehre daraus lautet nicht „B12 ist verloren“, sondern „B12 hat auf einer sonnigen Fensterbank nichts zu suchen“.

Riboflavin (B2), das auch das Vitamin C mit nach unten zieht. Riboflavin wird nicht nur durch Licht abgebaut, es wirkt als Photosensibilisator: Unter Licht beschleunigt es aktiv die Oxidation des daneben liegenden Vitamin C, und je mehr Riboflavin vorhanden ist, desto schneller verschwindet das Vitamin C [7]. Wenn Sie einen B-Komplex und ein Vitamin-C-haltiges Produkt nehmen, sind beide im Dunkeln besser aufgehoben.

Die praktische Fassung ist einfach. Lichtundurchlässige oder dunkle Verpackung plus geschlossener Schrank beseitigt praktisch das gesamte Risiko. Zu vermeiden ist Sonnenlicht durch ein Fenster, nicht die Zimmerbeleuchtung.

Mineralstoffe verfallen nicht so wie Vitamine

Hier hilft ehrliche Chemie. Zink und Magnesium sind Elemente. Das Zinkatom in einer Zinkpicolinat-Kapsel kann sich in Ihrem Regal nicht zersetzen; es steht ihm keine Reaktion zur Verfügung, die dazu führt, dass es aufhört, Zink zu sein. Dasselbe gilt für das elementare Magnesium in einem Magnesiumkomplex.

Was sich in einem Mineralstoffprodukt ändern kann, ist alles rund um den Mineralstoff: der organische Träger, an den er gebunden ist, jedes Vitamin, das daneben enthalten ist (unser Magnesiumprodukt enthält zusätzlich Vitamin C, und das ist die empfindliche Komponente), die Kapselhülle und der physikalische Zustand des Pulvers. Feuchtigkeit lässt Pulver verbacken und verklumpen. Ein verklumptes Pulver hat in aller Regel Wasser aufgenommen, was Ihnen sagt, dass die Lagerung falsch war und dass alle Vitamine in derselben Mischung eine schwere Zeit hatten; der Mineralstoffgehalt selbst ist aber weiterhin da.

Ein Mineralstoffprodukt nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist also nur sehr selten „leer“. Ein B-Komplex oder eine Vitamin-C-reiche Mischung, zwei Jahre lang in einer feuchten Küche gelagert, ist eine ganz andere Sache.

Öle und Flüssigkeiten sind die wirklich empfindliche Kategorie

Alles, was in einer Flüssigkeit gelöst oder suspendiert ist, reagiert stärker als dieselbe Substanz, eingeschlossen in einem trockenen Kristall, schlicht weil sich die Moleküle bewegen und begegnen können.

Vitamin D3 zeigt das gut. Eine systematische Stabilitätsstudie in Pharmaceutics prüfte D3 in wässrigen Medien gegen Temperatur, Licht, Sauerstoff, pH-Wert, Konzentration und Metallionen [8]. Metallionen und saure Bedingungen waren die wichtigsten destabilisierenden Faktoren, Licht und Sauerstoff bauten es in einem Muster ab, das nicht einmal einer einfachen Kinetik erster Ordnung folgte, und die Laborergebnisse deckten sich mit dem, was die Autoren in kommerziellen Flüssigprodukten maßen. Um den Geltungsbereich genau zu benennen: Diese Arbeit fand in wasserbasierten Systemen statt, und unsere D3- und K2-Tropfen sind in MCT-Öl formuliert, einer schützenderen Umgebung. Die Richtung stimmt trotzdem. Verschließen Sie das Fläschchen ordentlich, halten Sie es vom Licht fern, lagern Sie es nicht über dem Herd und verbrauchen Sie es nach dem Öffnen in einem vernünftigen Zeitraum. Auf der Packung steht: kühl und trocken lagern.

Pulver und Brausetabletten: die zwei Regeln, auf die es wirklich ankommt

Geben Sie niemals einen nassen Messlöffel in die Dose zurück. Trockenes Creatin-Monohydrat-Pulver ist ein stabiles Material. Creatin in Wasser ist es nicht. In einer pharmazeutischen Untersuchung von Creatinlösungen, die aus Brauseformulierungen hergestellt wurden, gingen innerhalb von 45 Tagen bei 25 Grad rund 90 % des Creatins verloren, und selbst bei Kühlung auf 4 Grad rund 80 % im selben Zeitraum, wobei der pH-Wert über die Lagerung hinweg anstieg [9]. Diese Studie verwendete ein Dicreatincitrat-Brauseprodukt und kein reines Monohydratpulver, sie ist also kein direktes Modell für einen Messlöffel Creatin-Monohydrat in Ihrem Shaker. Aber sie macht das Prinzip sehr greifbar: Wasser startet die Uhr. Anrühren, trinken, und Feuchtigkeit von der Dose fernhalten.

Brausetabletten werden konstruktionsbedingt durch Feuchtigkeit aktiviert. Unsere molekularen Wasserstofftabletten funktionieren nur, weil sie reagieren, sobald sie auf Wasser treffen. Genau deshalb ist feuchte Luft ihr Feind: Jede Feuchtigkeit, die eine Tablette während der Lagerung erreicht, startet dieselbe Reaktion früh und unbemerkt, und die Tablette, die Sie später ins Glas geben, hat bereits einen Teil ihrer selbst verbraucht. Halten Sie die Röhre verschlossen, schließen Sie sie sofort, lassen Sie den Trockenmittelstopfen darin und füllen Sie die Tabletten nicht Tage im Voraus in eine Tablettenbox um.

Was „mindestens haltbar bis“ bei einem Nahrungsergänzungsmittel rechtlich bedeutet

Das EU-Recht ist hier präziser, als die meisten annehmen, und diese Präzision ist nützlich.

Die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 definiert das „Mindesthaltbarkeitsdatum“ als das Datum, bis zu dem das Lebensmittel seine spezifischen Eigenschaften behält, sofern es sachgerecht gelagert wird [10]. Die gesamte Garantie steht unter der Bedingung der Lagerung. Dieselbe Verordnung macht sowohl das Datum als auch besondere Aufbewahrungsbedingungen zu Pflichtangaben auf dem Etikett [10]. Und sie zieht an anderer Stelle eine klare Linie: Ein Verbrauchsdatum ersetzt das Mindesthaltbarkeitsdatum nur bei Lebensmitteln, die in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblich sind, und nach Ablauf eines Verbrauchsdatums gilt das Lebensmittel als nicht sicher [10]. Nahrungsergänzungsmittel tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum, kein Verbrauchsdatum.

Was daraus folgt, ist ehrlich statt bequem. Ein Nahrungsergänzungsmittel, dessen Mindesthaltbarkeitsdatum einen Monat zurückliegt, ist nicht gefährlich, es garantiert nur nicht mehr die Menge, die auf dem Etikett steht. Wie viel es tatsächlich verloren hat, hängt vom Inhaltsstoff ab und, wieder einmal, davon, wie Sie es gelagert haben. Wir verkaufen nicht über das Datum hinaus, und wir würden Ihnen nicht raten, Ihre Zufuhr auf ein Glas zu stützen, das vor zwei Jahren abgelaufen ist. Aber Sie sollten auch kein fast volles Magnesiumglas wegwerfen, weil ein auf dem Boden aufgedrucktes Datum zwei Wochen zurückliegt.

Eine weitere Etikettenregel ist wissenswert: Die Richtlinie 2002/46/EG verlangt, dass jedes Nahrungsergänzungsmittel den Hinweis trägt, das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufzubewahren [11]. Dabei geht es um Sicherheit, und dieser Hinweis ist nicht optional. Wenn Sie die größere Geschichte dazu lesen möchten, welche Wörter auf einem Etikett rechtlich definiert sind und welche reines Marketing sind: Dazu haben wir einen eigenen Beitrag geschrieben, was die Wörter auf einem Etikett im EU-Recht tatsächlich bedeuten.

Was auf unseren eigenen Packungen steht, und die Routine, die wir tatsächlich empfehlen würden

Dies sind die Lagerhinweise, die derzeit auf unseren Produkten gedruckt sind, den Packungen selbst entnommen und nicht für diesen Artikel erfunden:

• Zinkpicolinat-Kapseln 30 mg: verschlossen an einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahren.
• Bioaktiver Vitamin-B-Komplex: kühl, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.
• Creatin-Monohydrat-Pulver: kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.
• Vitamin D3 + K2 Tropfen: kühl und trocken lagern.
• Molekulare Wasserstofftabletten: bei Raumtemperatur lagern, vor Sonnenlicht und Hitze geschützt.
• Shilajit-Harz: an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahren.
• FocusFuel Lutschtabletten: kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt.

Sechs Gewohnheiten decken fast alles ab:

1. Räumen Sie alles aus dem Badezimmer. Eine Schublade im Schlafzimmer oder ein Schrank im Flur ist besser als jeder Medizinschrank über einem Waschbecken.
2. Schließen Sie den Deckel richtig und sofort. Die meiste Feuchtigkeit gelangt hinein, während das Glas offen auf der Küchenarbeitsplatte steht, nicht durch den Kunststoff.
3. Lassen Sie den Trockenmittelbeutel drin. Er ist dafür da, die Luftfeuchtigkeit unter dem Punkt zu halten, an dem die Mischung Wasser aufzunehmen beginnt. Er ist kein Verpackungsmüll.
4. Halten Sie alles aus direktem Sonnenlicht fern. Nicht aus dem Tageslicht; aus dem Strahl.
5. Lagern Sie nichts neben Herd, Wasserkocher, Spülmaschine oder Heizkörper. Diese Plätze vereinen beide Stressfaktoren auf einmal.
6. Geben Sie niemals nasse Messlöffel, nasse Löffel oder nasse Finger in eine Dose zurück.

Beachten Sie, was nicht auf dieser Liste steht: Kühlung. Für ein trockenes Präparat ist der Kühlschrank meist eine Verschlechterung, denn jedes Mal, wenn Sie das Glas herausnehmen, kondensiert Feuchtigkeit auf dem kalten Inhalt. Kühl und trocken schlägt kalt.

Häufig gestellte Fragen

Soll ich meine Nahrungsergänzungsmittel im Kühlschrank aufbewahren?

Bei trockenen Kapseln, Tabletten und Pulvern nein. Ein Kühlschrank ist eine feuchte Umgebung, und wenn ein kaltes Glas in einen warmen Raum kommt, kondensiert Feuchtigkeit auf dem Inhalt, also genau das, was Sie vermeiden wollen. Ein kühler, trockener Schrank ist besser. Kühlen Sie nur dort, wo ein bestimmtes Produkt es ausdrücklich verlangt.

Hört ein Nahrungsergänzungsmittel am Tag nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum auf zu wirken?

Nein. Nach EU-Recht ist dieses Datum der Zeitpunkt, bis zu dem das Produkt bei sachgerechter Lagerung seine spezifischen Eigenschaften behält [10], und keine Sicherheitsschwelle. Der Rückgang verläuft allmählich und je nach Inhaltsstoff: Mineralstoffe verändern sich kaum, empfindliche Vitamine verlieren mehr. Es ist eine Frage der Qualität, und wie Sie es gelagert haben, zählt mehr als die Zahl der vergangenen Tage.

Mein Pulver ist zu einem harten Klumpen verbacken. Ist es hinüber?

Verklumpen bedeutet, dass es Feuchtigkeit aufgenommen hat, die Lagerbedingungen waren also falsch. Bei einem reinen Mineralstoff oder einem Einzelstoffpulver ist der Wirkgehalt weiterhin vorhanden und es ist ein Problem der Textur. Bei einer vitaminhaltigen Mischung sollten Sie Verklumpen als Signal werten, dass die empfindlichen Inhaltsstoffe unter Stress standen, denn oberhalb des Deliqueszenzpunktes beschleunigt sich der Abbau [1]. Wenn es zusätzlich anders riecht oder aussieht, entsorgen Sie es.

Muss ich das Silicagel-Beutelchen und die Watte aufheben?

Behalten Sie den Trockenmittelbeutel: Er ist dafür da, die Luftfeuchtigkeit unter dem Niveau zu halten, ab dem das Pulver oder die Mischung Wasser zieht. Die Watte soll nur verhindern, dass Tabletten beim Transport klappern und zerbrechen, und sobald die Packung offen ist, kann sie Feuchtigkeit am Inhalt halten; die können Sie also wegwerfen.

Ist Sonnenlicht durch ein Fenster wirklich ein Problem?

Für lichtempfindliche Inhaltsstoffe ja. B12-Formen werden unter UVA in Lösung rasch umgewandelt [6], und Riboflavin beschleunigt unter Licht die Zerstörung des danebenliegenden Vitamin C [7]. Normale Zimmerbeleuchtung, die auf ein lichtundurchlässiges Glas in einem geschlossenen Schrank trifft, ist kein nennenswertes Risiko. Ein Glas, das im Lichtstrahl auf der Fensterbank steht, schon.

Kann ich Nahrungsergänzungsmittel in der Sporttasche oder im Auto aufbewahren?

Gelegentlich und kurz ja. Dauerhaft nein. In Innenräumen geparkter Autos wurden über 70 Grad Celsius gemessen [3], weit jenseits selbst der beschleunigten Stabilitätsprüfbedingungen von 40 Grad [4]. Eine Sporttasche fügt demselben Problem noch Schweiß und Feuchtigkeit hinzu.

Das Fazit

Lagerung macht aus einem Nahrungsergänzungsmittel nichts Schädliches, aber sie entscheidet darüber, wie viel von dem, wofür Sie bezahlt haben, noch im Glas ist, wenn Sie es einnehmen. Feuchtigkeit ist der wichtigste Hebel, und sie wirkt bei ganz gewöhnlicher Raumtemperatur: Oberhalb des Deliqueszenzpunktes einer Mischung bauen Thiamin und Vitamin C deutlich ab [1], und Mischungen überschreiten diesen Punkt bei niedrigerer Luftfeuchtigkeit als einzelne Inhaltsstoffe [1][2]. Wärme ist ein langsamerer, nachsichtigerer Regler, von der Branche rund um 25 Grad und 60 % Luftfeuchtigkeit kalibriert [4]. Licht zählt sehr stark für eine kurze Liste von Inhaltsstoffen, vor allem B12 und Riboflavin [6][7]. Mineralstoffe kümmert es kaum.

Das heißt: Die Lösung ist fast schon peinlich billig. Nehmen Sie Ihre Nahrungsergänzungsmittel aus dem Bad, schließen Sie die Deckel, behalten Sie das Trockenmittel, bleiben Sie aus dem Sonnenstrahl, und geben Sie nie etwas Nasses in eine Dose zurück. Das ist der Großteil der Wissenschaft, angewendet.

Quellen

1. Hiatt AN, Ferruzzi MG, Taylor LS et al. Impact of deliquescence on the chemical stability of vitamins B1, B6, and C in powder blends. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008.
2. Allan M, Mauer LJ. Comparison of methods for determining the deliquescence points of single crystalline ingredients and blends. Food Chemistry, 2016.
3. Alqurshi A. Household storage of pharmaceutical products: a call for utilising smart packaging solutions. Saudi Pharmaceutical Journal, 2020.
4. International Council for Harmonisation. ICH Q1A(R2): Stability testing of new drug substances and drug products. Langzeitbedingung 25 Grad Celsius / 60 % relative Luftfeuchtigkeit; beschleunigte Bedingung 40 Grad Celsius / 75 % relative Luftfeuchtigkeit.
5. Yang H, Xu L, Hou L et al. Stability of vitamin A, E, C and thiamine during storage of different powdered enteral formulas. Heliyon, 2022.
6. Juzeniene A, Nizauskaite Z. Photodegradation of cobalamins in aqueous solutions and in human blood. Journal of Photochemistry and Photobiology B, 2013.
7. Noreen A, Anwar Z, Ahsan Ejaz M et al. Riboflavin (vitamin B2) sensitized photooxidation of ascorbic acid (vitamin C): a kinetic study. Spectrochimica Acta Part A, 2024.
8. Temova Rakusa Z, Pislar M, Kristl A et al. Comprehensive stability study of vitamin D3 in aqueous solutions and liquid commercial products. Pharmaceutics, 2021.
9. Ganguly S, Jayappa S, Dash AK. Evaluation of the stability of creatine in solution prepared from effervescent creatine formulations. AAPS PharmSciTech, 2003.
10. Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 betreffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel: Artikel 2(2)(r), Definition des Mindesthaltbarkeitsdatums, Artikel 9(1)(f) und (g), Pflichtangabe von Datum und Aufbewahrungsbedingungen, sowie Artikel 24 zum Verbrauchsdatum. (Der konsolidierte Text ist auch auf EUR-Lex veröffentlicht, das den automatisierten Zugriff blockiert.)
11. Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel: Artikel 6(3)(e), vorgeschriebener Hinweis, dass das Produkt außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufzubewahren ist.

Dieser Artikel enthält allgemeine Informationen zur Lagerung von Produkten, keine medizinische Beratung, und er stellt keine gesundheitsbezogenen Angaben auf. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben an anderer Stelle auf dieser Website folgen der Verordnung (EU) Nr. 432/2012.