Det korte svar
Ja, du kan få for meget, og der findes en officiel grænse for det. European Food Safety Authority (EFSA) offentliggør en tolerabel øvre indtagelsesgrænse (UL) for mange næringsstoffer, for eksempel 12 mg om dagen for B6-vitamin og 100 mikrogram om dagen for D-vitamin hos voksne [1]. Men en UL er en forsigtighedsgrænse med en indbygget sikkerhedsmargin, ikke den dosis hvor skaden begynder, og en manglende UL betyder ikke, at et næringsstof er harmløst.
Denne artikel forklarer, hvordan grænsen fastsættes, hvorfor ét vitamin kan have to forskellige grænser afhængigt af dets form, og hvad "ingen øvre grænse" egentlig betyder. Den tjekker også vores egne etiketter op mod tallene.
Hvad er en tolerabel øvre indtagelsesgrænse?
EFSA definerer UL som "det maksimale niveau af det samlede kroniske daglige indtag af et næringsstof (fra alle kostkilder), som ikke forventes at udgøre en risiko for skadelige sundhedseffekter hos mennesker" [1]. Tre ord i den sætning bærer det meste af betydningen, og hvert af dem ændrer, hvad tallet faktisk fortæller dig.
- "Samlede": UL dækker mad, berigede fødevarer og alle kosttilskud tilsammen, ikke ét produkt isoleret set [1]. Din kost tæller med i samme loft som dine kapsler.
- "Kroniske daglige": tallet beskriver det sædvanlige indtag over en lang periode, ikke en enkelt dag. En enkelt dosis over UL er ikke det, tallet handler om.
- "Ikke forventes at udgøre en risiko": UL er bevidst sat under det niveau, hvor en skadelig effekt blev observeret, så den markerer, hvor risiko er usandsynlig, ikke hvor skaden begynder [2].
UL er også et andet tal end NRV, der står på en etiket. NRV er en mærkningsreference for den mængde, de fleste har brug for; UL er et loft for det sædvanlige indtag. De måler forskellige ting, og en høj NRV-procent siger i sig selv intet om UL. Det forklarer vi nærmere i hvad NRV på en etiket betyder.
Hvordan beregner EFSA en øvre grænseværdi?
EFSA vælger den første skadelige effekt, der viser sig, når indtaget stiger (den "kritiske effekt"), finder det laveste indtag, hvor effekten blev set, eller det højeste, hvor den ikke blev set, og dividerer dette referencepunkt med en usikkerhedsfaktor, der afspejler, hvor tyndt eller indirekte vidensgrundlaget er [2]. Jo svagere evidensen er, desto større er faktoren og desto lavere bliver den resulterende UL.
EFSA's nuværende metode er beskrevet i et vejledningsdokument fra 2024, som opdaterer principper, der først blev udviklet af Scientific Committee on Food i 2000; den følger de risikovurderingstrin, der bruges for kemikalier i fødevarer, tilpasset det forhold, at kroppen aktivt regulerer næringsstoffer [2].
Vitamin B6 viser metoden i praksis [3]. Den kritiske effekt er perifer neuropati, som EFSA betegner som "well established" for overdosering af B6-vitamin [3]. EFSA kunne ikke fastslå et lavest observeret skadeligt effektniveau (LOAEL) ud fra humane data, så de brugte et referencepunkt på 50 mg om dagen fra et case control-studie, understøttet af kasuistik og overvågningsdata [3]. Derefter anvendte de en usikkerhedsfaktor på 4, fordi symptomerne viser sig hurtigere ved høje doser og senere ved lave doser (en omvendt sammenhæng mellem dosis og tid til indsættelse) og fordi datamaterialet er begrænset [3]. 50 divideret med 4 giver 12,5 mg om dagen [3]. En anden beregningsvej, fra et hundestudie med en LOAEL på 50 mg pr. kg kropsvægt om dagen og en usikkerhedsfaktor på 300, antaget kropsvægt på 70 kg, gav 11,7 mg om dagen [3]. EFSA tog midtpunktet af de to og rundede ned: 12 mg om dagen for voksne, herunder gravide og ammende [3].
Hvorfor er sikkerhedsmargenen 1,3 for selen men 4 for B6-vitamin?
Fordi usikkerhedsfaktoren falder, når evidensen er stærk og direkte. Selens UL på 255 mikrogram om dagen kommer fra en LOAEL på 330 mikrogram om dagen for hårtab (alopeci) i et stort randomiseret studie (SELECT), divideret med kun 1,3 [8]. D-vitaminens UL på 100 mikrogram om dagen kommer fra en LOAEL på 250 mikrogram om dagen for vedvarende hypercalciuri i to randomiserede studier, divideret med 2,5, fordi der ikke fandtes et no-observed-adverse-effect level [4]. B6 kræver en faktor på 4, fordi referencepunktet stammede fra svagere observationsdata [3].
| Næringsstof | UL for voksne | Kritisk effekt | Udgangspunkt | Usikkerhedsfaktor |
|---|---|---|---|---|
| Vitamin B6 | 12 mg/dag | Perifer neuropati | 50 mg/dag (case control-studie) | 4 [3] |
| Vitamin D | 100 µg/dag | Vedvarende hypercalciuri | LOAEL 250 µg/dag (to RCT'er) | 2,5 [4] |
| Selen | 255 µg/dag | Hårtab (alopeci) | LOAEL 330 µg/dag (SELECT-studiet) | 1,3 [8] |
| Præformeret A-vitamin | 3000 µg RE/dag | Fødselsdefekter (teratogenicitet) | Eksisterende UL bevaret efter gennemgang | ikke nyudledt [5] |
| Folsyre | 1000 µg/dag | Forværring af nervesymptomer hos personer med lavt B12-niveau | Eksisterende UL bevaret efter gennemgang | ikke nyudledt [6] |
Det praktiske budskab er, at afstanden mellem en UL og den dosis, hvor problemer faktisk blev observeret, varierer fra næringsstof til næringsstof: cirka 1,3 gange for selen, 2,5 gange for D-vitamin og cirka 4 gange for B6-vitamin. Overskrider man UL, bruger man den margin op. Hvor meget margin der er tilbage, afhænger af, hvilket næringsstof det drejer sig om.
Er det farligt at komme over den øvre grænse?
Nej, ikke automatisk. Fordi UL ligger under det indtag, hvor en skadelig effekt blev observeret, er en enkelt dag over grænsen ikke en forgiftning. Det afgørende er det vedvarende indtag: UL beskriver "samlet kronisk dagligt indtag" [1]. Bliver man liggende over grænsen i flere måneder, slider det på sikkerhedsmargenen, og for B6-vitamin bemærkede EFSA, at symptomerne viser sig hurtigere ved højere doser [3].
EFSAs egne vurderinger af indtag når frem til samme konklusion, ofte med de samme ord, for flere næringsstoffer: Den europæiske befolkning overskrider næppe UL "bortset fra regelmæssige brugere af kosttilskud" med høje doser. EFSA skriver dette om B6-vitamin [3], D-vitamin [4] og folat [6]. For selen tilføjes personer, der regelmæssigt spiser paranødder [8]. Med andre ord: I Europa fører mad dig næsten aldrig over en UL; det kan tilskud derimod.
Det er værd at gøre forskellen helt konkret. "Over UL" er ikke det samme som "toksisk". Og "under UL" er omvendt heller ikke en garanti for den enkelte: værdien er fastsat for den raske befolkning generelt.
Tæller en enkelt høj dosis, eller kun det daglige gennemsnit?
En UL er defineret for kronisk dagligt indtag, så et produkt, der tages med nogle dages mellemrum, bedømmes ud fra den gennemsnitlige daglige mængde [1]. Et af vores egne produkter viser, hvordan det fungerer. Vores D3 plus K2 dråber giver 125 mikrogram (5000 IE) D3-vitamin pr. 0,25 ml dosering, taget hver 3. dag, hvilket giver et gennemsnit på cirka 41,7 mikrogram om dagen, under den øvre grænse for voksne på 100 mikrogram om dagen [4].
På dagen, hvor du tager det, ligger den enkelte dosis over 100 mikrogram; det er angivelsen på etiketten om indtag hver 3. dag, der holder gennemsnittet under UL. Taget dagligt ville den samme dosering svare til 125 mikrogram om dagen, over UL. Pakningen oplyser også, at produktet ikke er beregnet til gravide eller ammende, og anbefaler at kontakte en læge, hvis du tager blodfortyndende medicin.
Hvorfor kan det samme vitamin have to forskellige øvre grænseværdier?
Fordi grænsen hører til den kemiske form, der gav anledning til problemet, ikke til vitaminets navn. Niacin (vitamin B3) er det klareste eksempel: EFSAs øvre grænseværdi for voksne er 900 mg om dagen for nikotinamid, men 10 mg om dagen for nikotinsyre, en forskel på en faktor 90 for to former af det samme vitamin [1].
Hvorfor er nikotinsyre begrænset til 10 mg men nikotinamid til 900 mg?
Fordi de to former ikke giver de samme bivirkninger ved de samme doser. Flushing er en af de effekter, der er rapporteret for oralt niacin, og et overblik fra 2025 over 14 oversigtsartikler fandt, at oralt nikotinamid er forbundet med en lavere forekomst af bivirkninger end niacin, og at bivirkninger er hyppigere ved højere doser [14].
På en deklaration er det formen angivet i parentes (nikotinamid, niacinamid eller nikotinsyre), der afgør, hvilken grænse der gælder [1]. Læs formen, ikke kun vitaminets navn, for at vide, hvilken øvre grænseværdi du arbejder med.
Gælder folatgrænsen også folat fra mad?
Nej. Den øvre grænseværdi for voksne på 1000 mikrogram om dagen gælder for det samlede indtag af folsyre og de to godkendte methylfolatsalte, (6S)-5-methyltetrahydrofolsyre-glucosaminsalt og L-5-methyltetrahydrofolsyre-calciumsalt, tilsat til fødevarer eller kosttilskud; den omfatter ikke folat, der forekommer naturligt i fødevarer [1][6].
Én konsekvens fortjener understregning: "methylfolat" på en deklaration er ikke undtaget. Det tæller med i de samme 1000 mikrogram om dagen [6]. Den kritiske effekt bag grænsen er risikoen for, at nervesymptomer udvikler sig hos mennesker med lavt indhold af vitamin B12 [6].
Omfatter A-vitamingrænsen beta-caroten?
Nej. Den øvre grænseværdi for voksne på 3000 mikrogram retinolækvivalenter om dagen gælder for præformeret A-vitamin, det vil sige retinol og retinylestre [1][5]. Den blev fastsat på baggrund af teratogenicitet (fødefekter) og gælder også kvinder i fertil alder og gravide kvinder [5].
EFSA vurderer, at det er usandsynligt, at europæiske befolkninger overskrider den, hvis lever og indmad spises en gang om måneden eller sjældnere, og fraråder kvinder, der planlægger graviditet eller er gravide, at spise leverprodukter [5]. Beta-caroten behandles separat, som næste afsnit forklarer.
Tæller magnesiumgrænsen magnesium fra mad?
Nej. EFSAs øvre grænseværdi for voksne på 250 mg om dagen omfatter kun let dissocierbare magnesiumsalte (som chlorid, sulfat, aspartat, lactat) og forbindelser som magnesiumoxid i kosttilskud, vand eller tilsat til fødevarer; den omfatter ikke magnesium, der forekommer naturligt i fødevarer og drikkevarer [1].
Det amerikanske Institute of Medicine begrænser også kun magnesium fra kosttilskud, men med et andet tal: de fastsatte deres øvre grænseværdi til 350 mg om dagen i 1997, med diarre som den begrænsende faktor [13]. To myndigheder, to tal. Det er en nyttig påmindelse om, at en øvre grænseværdi er en vurdering af dokumentationen, ikke en naturlov.
Hvad betyder "ingen øvre grænse" i praksis?
I næsten alle tilfælde betyder det, at EFSA ikke havde tilstrækkelige data til at fastsætte en grænse, ikke at næringsstoffet er harmløst i enhver dosis. EFSAs oversigtstabel angiver "No adequate data to derive a UL" for C-vitamin, thiamin (B1), riboflavin (B2), pantothensyre, biotin, K-vitamin, beta-caroten, jern og mangan hos voksne [1]. Fraværet af et tal er en udtalelse om evidensen, ikke om sikkerheden.
Ét næringsstof er formuleret anderledes. For B12-vitamin står der ikke "ingen tilstrækkelige data", men "No defined adverse effects" i tabellen [1]. Det er en anden udtalelse: for B12 er der ikke fundet nogen skadelig virkning, man kan begrunde en grænse i; for de øvrige var evidensen ikke god nok til at trække en grænse.
Hvorfor har beta-caroten ingen øvre grænse, men en advarsel til rygere?
EFSA valgte lungekræftrisiko som den kritiske virkning af for meget beta-caroten fra kosttilskud, men fandt ikke data tilstrækkelige til at beskrive et dosis-respons-forhold, og derfor kunne der ikke fastsættes en UL [5]. EFSA anbefaler stadig, at rygere bør undgå kosttilskud med beta-caroten, og at tilskud i den generelle befolkning bør begrænses til at dække A-vitaminbehovet [1][5]. Beta-caroten fra den almindelige kost er ikke forbundet med skadelige virkninger [5]. Det er det tydeligste eksempel på, at "ingen UL" ikke betyder "ingen risiko": advarslen til rygere står i stedet for et tal.
Hvad er et "sikkert indtagsniveau", og hvordan adskiller det sig fra en UL?
Når data ikke rækker til en UL, kan EFSA i stedet angive et sikkert indtagsniveau, defineret som "det højeste indtag, hvor der er rimelig sikkerhed for fravær af skadelige virkninger" [1]. For jern hos voksne er det 40 mg om dagen; for mangan 8 mg om dagen [1]. Det er et svagere værktøj end en UL, og EFSA er åben om det.
Tag jern. Systemisk jernoverbelastning skader organer, men det eneste endepunkt med en målbar dosisrespons var sort afføring, et tegn på uoptaget jern i tarmen, som i sig selv ikke er skadeligt. Sort afføring opstod ikke ved tilskud på 20 til 25 mg om dagen oven i en baggrundskost på 15 mg om dagen, og det gav det sikre niveau på 40 mg om dagen [7]. Kontrasten, sagt bogstaveligt: et sikkert niveau er mere begrænset end en UL. Indtag over det betyder ikke nødvendigvis en risiko for skadelige virkninger, og det kan ikke bruges til at estimere, hvor mange mennesker der er i risiko [1][7].
Vi sælger ikke jern, og om du har brug for det, er et spørgsmål til en blodprøve og en læge.
Hvem er en øvre grænse ikke skrevet til?
UL'er fastsættes for den raske generelle befolkning, og de er lavere for børn. For B6-vitamin spænder EFSAs grænser fra 3,2 til 4,5 mg om dagen for børn på 1 til 6 år og 6,1 til 10,7 mg om dagen for aldersgruppen 7 til 17 år, mod 12 mg for voksne [3]. For D-vitamin er grænsen 50 mikrogram om dagen for børn på 1 til 10 år [4]. Hvis du køber til et barn, er voksentallet ikke dit referencepunkt.
Nogle UL'er udelukker eksplicit bestemte grupper. EFSA oplyser, at dens E-vitamin-UL på 300 mg om dagen ikke gælder for personer, der tager antikoagulerende eller blodpladehæmmende medicin som acetylsalicylsyre, for patienter i sekundær forebyggelse af hjertekarsygdom eller for personer med nedsat optagelse af K-vitamin [9]. Den kritiske virkning for E-vitamin er nedsat blodstørkning og blødninger [9]. For selen siger EFSA, at tilskud til småbørn og børn bør anvendes med forsigtighed og ud fra individuelle behov [8].
Hvis du tager medicin eller har en sygdom, er UL'en ikke dit referencepunkt; din læge eller farmaceut er.
Hvorfor ændrer øvre grænseværdier sig, og hvorfor er landene uenige?
Fordi en UL er en vurdering af de tilgængelige beviser på et givet tidspunkt, og beviserne udvikler sig. Mellem 2023 og 2024 gennemgik EFSA UL'erne for B6-vitamin, D-vitamin, selen, folat, A-vitamin og beta-caroten, jern og E-vitamin; nogle blev ændret, nogle blev fastholdt, og for jern og beta-caroten kunne der ikke fastsættes en UL [3][4][5][6][7][8][9]. En UL er et øjebliksbillede af beviserne, ikke en naturlov.
Hvordan endte B6-vitamin med en grænse på 12 mg?
Gennem 40 år med rapporter om nerveskader ved høje doser. I 1983 beskrev en artikel i New England Journal of Medicine syv voksne med ataksi og alvorlig sensorisk nervepåvirkning efter daglige høje doser pyridoxin (B6-vitamin); fire var svært handicappede, og alle forbedredes efter seponering [10]. Forfatterne kaldte det "a new megavitamin syndrome" [10]. Casusrapporter og overvågningsdata er stadig en del af grundlaget for EFSAs nuværende grænse [3].
Tilsynsmyndighederne reagerede til sidst. I Holland førte indberetninger til det nationale farmakovervågningscenter Lareb til en lovbestemt maksimumsgrænse på 21 mg B6-vitamin om dagen i kosttilskud pr. 1. oktober 2018. En analyse af 224 indberetninger om neuropati frem til udgangen af 2023 viste, at der efter den dato kun var én indberetning med en dosis langt over 21 mg, men der blev stadig rapporteret tilfælde ved lavere doser [11].
En casusrapport fra 2023 beskrev en 73-årig mand med progressiv neuropati og en S-B6-værdi på 259,9 nmol/L (referenceområde 20 til 125), som kun angav at tage et dagligt multivitamin med 6 mg B6 [12]. En enkelt casusrapport kan ikke bevise en årsagssammenhæng, og forfatterne opfordrer til mere forskning [12], men den viser, hvorfor usikkerhedsfaktoren for B6 er 4 og ikke 1,3.
Hvorfor er grænsen for magnesium 250 mg i Europa, men 350 mg i USA?
Begge grænser gælder kun magnesium fra kosttilskud. Den amerikanske værdi på 350 mg om dagen stammer fra 1997 og blev fastsat ud fra diarré [13]; EFSAs værdi på 250 mg om dagen er den, der står i den europæiske oversigtstabel [1].
En perspektivartikel fra 2023 gennemgik 10 studier (5 metaanalyser og 5 randomiserede forsøg) og fandt, at 7 af dem, med magnesiumindtag på 128 til 1200 mg om dagen, ikke viste nogen signifikant forskel i diarré mellem magnesium- og kontrolgrupper, og argumenterede for, at UL'en bør revurderes [13]. Læg mærke til kilden: forfatterne arbejder ved et magnesiumoplysningscenter, og en perspektivartikel er en argumentation, ikke en ny reguleringsværdi. EFSAs tal på 250 mg om dagen er det, der gælder i Europa i dag [1].
Hvordan forholder vores egne deklarationer sig til de øvre grænseværdier?
De fleste af vores daglige doser ligger under EFSAs øvre grænseværdier for voksne, men tre ligger på eller over dem: B6-vitaminet i vores Bioactive B-complex (20 mg mod en øvre grænse på 12 mg), vores zink (30 mg mod 25 mg) og vores magnesium (251 mg mod 250 mg magnesium fra kosttilskud) [1][3]. Vi vil hellere skrive det her end lade dig finde det selv.
| Produkt og næringsstof | Pr. daglig dosis (deklaration) | EFSAs øvre grænse for voksne | Sådan skal du læse det |
|---|---|---|---|
| Bioactive B-complex: B6-vitamin (pyridoxal-5-fosfat) | 20 mg | 12 mg/dag [3] | Over den øvre grænse alene |
| Bioactive B-complex: niacin (som niacinamid) | 40 mg NE | 900 mg/dag for nikotinamid [1] | Langt under; grænsen på 10 mg for nikotinsyre gælder ikke for denne form |
| Bioactive B-complex: folat (L-5-methyltetrahydrofolat) | 400 µg | 1000 µg/dag [6] | Tæller med i den øvre grænse for folsyre; 40 procent af den |
| Bioactive B-complex: B12-vitamin (methylcobalamin) | 500 µg | Ingen definerede bivirkninger [1] | Ingen øvre grænse at sammenligne med |
| Bioactive B-complex: B1 25 mg, B2 20 mg, B5 100 mg, biotin 300 µg | som angivet | Ikke tilstrækkelige data til at fastsætte en øvre grænse [1] | Ingen grænse fastsat, hvilket ikke er et bevis på sikkerhed |
| FocusFuel: B6-vitamin (pyridoxin) | 1,4 mg | 12 mg/dag [3] | Lægges til andet B6, du tager |
| Magnesium 7 in 1: elementært magnesium | 251 mg | 250 mg/dag fra kosttilskud [1] | På den øvre grænse |
| Zinc Picolinate: zink | 30 mg | 25 mg/dag [1] | Over den øvre grænse alene |
| Vitamin D3 plus K2 dråber: D3-vitamin | 125 µg hver 3. dag (ca. 41,7 µg/dag) | 100 µg/dag [4] | Under grænsen i gennemsnit, hvis skemaet med hver 3. dag følges |
Hvad gør vi ved B6-tallet?
Vores Bioactive B-complex giver 20 mg B6-vitamin i én kapsel, hvilket er over EFSAs øvre grænse for voksne på 12 mg om dagen og lige under den hollandske lovmæssige maksimumsgrænse på 21 mg om dagen i kosttilskud [3][11]. Det betyder, at det bør være din eneste kilde til B6 fra kosttilskud. Selv vores egen FocusFuel med 1,4 mg B6 pr. daglig dosis ville bringe totalen op på 21,4 mg om dagen. Kombinér ikke B-komplekset med et multivitamin eller andre produkter, der indeholder B6, og hvis du oplever prikkende følelse, følelsesløshed eller brændende fornemmelse i hænder eller fødder, så stop og kontakt en læge [3][10]. Pakningen fraråder allerede brug under graviditet, amning og under 18 år uden lægelig rådgivning.
Hvad med zink og magnesium?
Vores Zinc Picolinate-kapsel giver 30 mg zink, 5 mg over den øvre grænse for voksne på 25 mg om dagen, og grænsen medregner også zink fra mad [1]. På pakningen står der, at du ved daglige indtag over 3,5 mg zink bør undgå at tage ekstra zinktilskud på samme tid; betragt det som din ene zinkkilde, ikke et tillæg til et multivitamin. Vores Magnesium 7 in 1 giver 251 mg elementært magnesium i 2 kapsler, 1 mg over den øvre grænse på 250 mg fra kosttilskud, som ikke medregner magnesium fra mad [1]; én dosis om dagen, ikke to. Se sådan bygger du en fornuftig stak af kosttilskud for at lære at lægge totaler sammen på tværs af flere produkter.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man få for meget af et vandopløseligt vitamin?
Ja. Vandopløseligt betyder ikke ufarligt: B6-vitamin er vandopløseligt, og dets UL på 12 mg om dagen blev fastsat ud fra perifer neuropati. Den samme forsigtighed gælder alle næringsstoffer med en defineret UL, uanset kemi.
Er den øvre grænse det samme som det maksimale tilladte indhold i et kosttilskud?
Nej. UL er en videnskabelig referenceværdi for det samlede indtag; maksimale mængder i kosttilskud fastsættes af nationale regler, for eksempel har Nederlandene et loft for B6-vitamin i kosttilskud på 21 mg om dagen, hvilket ligger over EFSAs UL på 12 mg. Et produkt kan sælges lovligt og stadig ligge over UL.
Betyder et højt NRV-procenttal, at en dosis ligger tæt på den øvre grænse?
Nej. NRV og UL er to forskellige skalaer. Vores B-complex giver 20.000 procent af NRV for B12-vitamin, som ikke har definerede skadelige virkninger, og 1429 procent for B6-vitamin, hvilket ligger over dets UL. Læs milligrammerne, ikke procenttallet.
Gælder øvre grænser for børn?
Børn har deres egne, lavere UL-værdier: for B6-vitamin 3,2 til 4,5 mg om dagen i alderen 1 til 6 år og for D-vitamin 50 mikrogram om dagen i alderen 1 til 10 år. Kosttilskud for voksne er ikke beregnet til børn, så giv dem ikke doser beregnet til voksne.
Hvis et næringsstof ikke har en øvre grænse, kan jeg så tage lige så meget, som jeg vil?
Nej. For de fleste næringsstoffer uden UL manglede EFSA simpelthen tilstrækkelige data. Beta-caroten har ingen UL, men EFSA fraråder rygere at tage kosttilskud med beta-caroten. En manglende grænse er et hul i vidensgrundlaget, ikke en tilladelse.
Konklusion
En UL er en forsigtighedsgrænse: et referencepunkt divideret med en usikkerhedsfaktor, fastsat for den raske befolknings sædvanlige samlede indtag. Det er ikke en tærskel for toxicitet, og fraværet af en grænse er ikke et sikkerhedscertifikat. Formen på etiketten afgør, hvilken grænse der gælder. I Europa er det kosttilskud frem for mad, der fører folk over grænsen.
Tjek formen, læg alle kilder sammen, regn på gennemsnittet frem for den enkelte dosis, og spørg din læge eller apotekets farmaceut frem for en tabel, når du tager medicin. Denne artikel er generel information og ikke lægelig rådgivning.
Notes on changes: "manglende EFSA" was a tense error and became "manglede EFSA"; "foregangsgrænse" is not an established Danish word and became "forsigtighedsgrænse"; "et højt NRV-procent" mixed an article with a head noun, corrected to "NRV-procenttal"; "Holland" became "Nederlandene" in formal register; "apoteker" was corrected to "apotekets farmaceut" (an apotek is a shop, not a person); the children sentence was smoothed for natural Danish.Kilder
- Overview on Tolerable Upper Intake Levels as derived by the Scientific Committee on Food (SCF) and the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), version 11. European Food Safety Authority, 2025.
- Guidance for establishing and applying tolerable upper intake levels for vitamins and essential minerals. EFSA Journal, 2024.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin B6. EFSA Journal, 2023.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin D, including the derivation of a conversion factor for calcidiol monohydrate. EFSA Journal, 2023.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and β-carotene. EFSA Journal, 2024.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for folate. EFSA Journal, 2023.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for iron. EFSA Journal, 2024.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for selenium. EFSA Journal, 2023.
- Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin E. EFSA Journal, 2024.
- Sensory neuropathy from pyridoxine abuse. A new megavitamin syndrome. The New England Journal of Medicine, 1983.
- Impact of Regulatory Action on Dose Maximalization for Vitamin B6 Dietary Supplements on the Reporting Pattern for Neuropathy. Pharmacoepidemiology and Drug Safety, 2025.
- Vitamin B6 Toxicity Secondary to Daily Multivitamin Use: A Case Report. Cureus, 2023.
- Perspective: Call for Re-evaluation of the Tolerable Upper Intake Level for Magnesium Supplementation in Adults. Advances in Nutrition, 2023.
- The adverse effects of oral niacin/nicotinamide: an overview of reviews. Eye (London), 2025.
Denne artikel er generel information om EU-referenceværdier og ikke lægelig rådgivning. Hvis du tager medicin, er gravid eller har en sygdom, så tal med din læge eller apoteket om kosttilskud.
