Que prouve réellement le vainqueur d'un comparatif de vitamines D3 et K2 ?

La réponse courte

Une première place dans un classement de vitamines D3 + K2 prouve seulement qu'un produit s'est bien classé selon les critères choisis par ce classement précis. Cela ne prouve pas une teneur vérifiée en laboratoire : la teneur mesurée en MK-7 tout-trans dans les compléments alimentaires variait de 5,5 à 49 µg par gélule, et dans un produit, le MK-7 était totalement absent malgré la mention sur l'étiquette.⁵ L'étiquette, la forme de K2 et la dose par prise sont des éléments que vous pouvez vérifier vous-même.

Que mesure un label de meilleur produit, et que ne permet-il pas de voir ?

Un label de meilleur produit mesure les critères qu'un classement donné a définis, comme le prix, les ingrédients déclarés ou la facilité d'utilisation. Il ne permet pas de voir ce que révèle l'analyse en laboratoire : si les vitamines D3 et K2 déclarées sont réellement dans le flacon, et sous quelle forme chimique. À moins que le classement ne publie un résultat de laboratoire pour le lot qu'il a testé, une première place n'est pas une preuve d'exactitude des teneurs. De tels contrôles sont possibles : une méthode de laboratoire validée mesure la vitamine D3, le MK-4 et le MK-7 dans le même complément, avec une précision intra-journalière de 1,9 % ou mieux et une précision inter-journalière de 3,5 % ou mieux.⁷

Cette distinction compte, car les études sur la qualité des compléments alimentaires relèvent régulièrement des écarts entre l'étiquette et le résultat de laboratoire. Dans une analyse de vitamines liposolubles, la teneur en vitamine D3 des produits testés était globalement similaire à ce que le fabricant avait déclaré, à la différence de la vitamine K2, dont la teneur était très variable.⁸ Un classement qui se contente de comparer les étiquettes passerait précisément à côté de cette différence. Il en va de même pour la forme de K2 : une étiquette peut mentionner K2 sans vous dire s'il s'agit de MK-4 ou de MK-7, ni quelle part du MK-7 se présente sous forme tout-trans plutôt qu'en isomères cis.⁶

La dose indiquée sur une étiquette de vitamine D correspond-elle à ce qui est dans le flacon ?

Pour la vitamine D3, souvent oui, mais pas toujours parfaitement. La teneur en vitamine D3 mesurée dans neuf compléments en Hongrie (cinq gélules molles et quatre comprimés) est restée dans une fourchette de tolérance allant de 20 % en dessous à 50 % au-dessus de la valeur déclarée.¹ C'est conforme, mais une fourchette de tolérance aussi large laisse place à de réelles variations entre marques.

D'autres données expliquent l'existence de ces excès. Des estimations fondées sur l'analyse prédisent des teneurs supérieures de plus de 20 % aux valeurs déclarées pour plusieurs nutriments dans 50 à 99 % des produits multivitaminés minéraux rapportés dans la NHANES, et des excès de 10 à 20 % pour le calcium dans la plupart d'entre eux.² Ce sont des prévisions pour les multivitamines, pas pour les gouttes D3 + K2, mais elles montrent que le chiffre sur une étiquette et la quantité dans un produit sont deux mesures différentes.

La stabilité joue aussi un rôle. Après un mois d'exposition à la lumière naturelle du jour, l'un des quatre produits en gélules molles testés a montré une baisse de 14,7 % de sa vitamine D3.¹ Ainsi, même une étiquette exacte peut dériver si le produit est mal stocké, une variable qu'aucun classement ne prend en compte.

Pourquoi la vitamine K2 (MK-7) est-elle plus difficile à maîtriser que la vitamine D3 ?

Parce que le MK-7 est une molécule fragile dont le profil de pureté et la composition en isomères dépendent de son mode de production et des substances avec lesquelles il est mélangé. Des études sur des compléments alimentaires finis ont révélé des teneurs en MK-7 tout-trans comprises entre 5,5 et 49 µg par gélule, certains produits contenant des isomères cis/trans dont la quantité peut atteindre 3,7 fois celle du tout-trans.⁵

Une seconde analyse de capsules huileuses et de comprimés a identifié onze isomères différents du MK-7 cis/trans, avec des teneurs en ménaquinone-7 cis/trans de 70,9 à 218,7 µg et des impuretés de ménaquinone-6 cis/trans de 5,5 à 16,9 µg par comprimé ou capsule ; la teneur en tout-trans était inférieure à celle des formes isomériques et souvent inférieure aux valeurs déclarées sur les étiquettes.⁶ Ainsi, un chiffre total de K2 indiqué sur une étiquette ne vous renseigne pas sur la quantité de MK-7 tout-trans qu'il contient.

La formulation et le stockage jouent également un rôle. Les formulations de MK-7 ont été testées pour leur stabilité pendant 12 mois à 25 °C et 60 % d'humidité relative, et pendant 6 mois à 40 °C et 75 % d'humidité relative dans des conditions accélérées ; un profil de pureté plus élevé de la matière première a permis d'obtenir une meilleure stabilité des formulations.³ En résumé : la teneur en D3 est généralement conforme à l'étiquette, tandis que celle en K2 varie considérablement.⁸

Le MK-7 est-il identique au MK-4 ?

Non, le MK-7 et le MK-4 ne sont pas identiques, même si tous deux sont de la vitamine K2. Après une dose unique de 420 µg prise au petit-déjeuner, le MK-7 a atteint son niveau sérique maximal en 6 heures et est resté détectable jusqu'à 48 heures, alors que le MK-4 à 420 µg n'était détectable dans le sérum à aucun moment.⁴

Après 7 jours consécutifs de doses de 60 µg, le MK-7 a augmenté de manière significative les taux sériques de MK-7 chez tous les participants, tandis que la supplémentation en MK-4 n'a pas augmenté les taux sériques de MK-4.⁴

L'huile de support ou la forme influence-t-elle l'absorption ?

Les études citées dans cet article ne tranchent pas la question de savoir quelle huile de support ou quelle forme s'absorbe le mieux. Un classement qui attribue des points à une huile en particulier porte donc un jugement que ces résultats de laboratoire ne justifient pas. Ce que les analyses montrent, en revanche, c'est que la forme influence ce qu'un laboratoire mesure : une étude a dosé le MK-7 dans des capsules huileuses comme dans des comprimés et a constaté que la teneur en all-trans était souvent inférieure à la valeur déclarée dans les deux cas.⁶

Ce que vous pouvez vérifier, c'est si l'étiquette nomme l'huile et les autres ingrédients. Les vitamines D3 et K2 sont liposolubles, c'est pourquoi les gouttes sont formulées à base d'huile. Si un classement vante une huile par rapport à une autre, cherchez l'étude qui fonde cette affirmation avant de vous y fier.

Comment comparer les doses par goutte, par prise et par jour ?

Vous convertissez tout en une moyenne journalière, car les étiquettes affichent indifféremment des chiffres par goutte, par prise ou par jour. Un exemple concret : nos gouttes D3 + K2 apportent 125 µg de vitamine D3 (5000 UI) et 120 µg de vitamine K2 sous forme de MK-7 par prise de 0,25 ml, à prendre une fois tous les 3 jours. En calculant, cela représente en moyenne environ 42 µg de vitamine D3 et 40 µg de vitamine K2 par jour.

Pour situer ces valeurs, l'EFSA fixe un apport adéquat de 15 µg de vitamine D par jour pour les adultes⁹ et une limite supérieure tolérable d'apport de 100 µg par jour.¹⁰ La moyenne de 42 µg par jour de ce calcul se situe entre ces deux points de référence, et la dose de 125 µg par prise est répartie sur 3 jours au lieu d'être prise quotidiennement. Lorsque vous comparez des produits, vérifiez toujours si un classement cite le chiffre par prise ou le chiffre journalier, car ils peuvent différer ici d'un facteur trois.

Un flacon de 20 ml contient environ 80 prises de 0,25 ml. Les gouttes utilisent comme support de l'huile MCT issue de la noix de coco, avec des tocophérols mixtes.

Pour ces deux vitamines, le règlement (UE) n° 432/2012 autorise les allégations suivantes. La vitamine D contribue au fonctionnement normal du système immunitaire. La vitamine D contribue à l'absorption et à l'utilisation normales du calcium et du phosphore. La vitamine D contribue au maintien d'une ossature normale. La vitamine K contribue à une coagulation sanguine normale. La vitamine K contribue au maintien d'une ossature normale.¹¹

Que devez-vous vérifier vous-même sur l'étiquette ?

Vérifiez quatre choses qu'un classement montre rarement : si la teneur est vérifiée en laboratoire, quelle forme de K2 est utilisée, la quantité exacte par prise et la fréquence de consommation. Ce sont autant de faits imprimés ou publiables, contrairement à un score de classement, qui repose sur un calcul privé que vous ne pouvez pas reproduire.

Si vous voulez aller plus loin dans les chiffres des étiquettes, lisez pourquoi deux étiquettes de compléments indiquent des chiffres différents, et pour le contexte plus large de la combinaison, consultez notre article sur la synergie des vitamines D3 et K2. Les besoins saisonniers diffèrent également, comme expliqué dans la quantité de vitamine D dont vous avez besoin en été et en hiver.

Foire aux questions

Un produit lauréat d’un test garantit-il l’exactitude de l’étiquette ?

Non. Un classement ne vaut pas certificat d’analyse. Des études en laboratoire ont relevé des teneurs en all-trans MK-7 de 5,5 à 49 µg par comprimé dans des compléments alimentaires, un produit ne contenant aucun MK-7 détectable malgré les indications de son étiquette.⁵ Seul un rapport de laboratoire portant sur le lot concerné peut confirmer la teneur.

Pourquoi certains produits à base de K2 contiennent-ils moins d’all-trans MK-7 que ne l’indique l’étiquette ?

Parce que le K2 total peut inclure des isomères cis. Dans certains compléments, les isomères cis/trans dépassaient la teneur en all-trans MK-7 jusqu’à 3,7 fois, et la teneur en all-trans était souvent inférieure à la valeur déclarée.⁵⁶ Le mode de production, la purification et le stockage influencent tous le profil d’isomères.

Est-ce toujours mieux d’avoir plus de vitamine D3 par goutte ?

Non. La limite supérieure de sécurité de l’EFSA pour les adultes est de 100 µg de vitamine D par jour, contre un apport adéquat de 15 µg par jour. Ce qui compte, c’est la moyenne quotidienne : 125 µg pris une fois tous les 3 jours représentent en moyenne environ 42 µg par jour, à titre de calcul.

La vitamine D3 se dégrade-t-elle dans le flacon ?

Elle le peut. Après un mois d’exposition à la lumière naturelle du jour, l’un des quatre produits en gélules testés a montré une baisse de 14,7 % de sa vitamine D3.¹ Conserver les compléments au frais, au sec et bien fermés protège leur teneur.

Le MK-7 est-il identique au MK-4 ?

Non. Après une dose unique de 420 µg prise au petit-déjeuner, le MK-7 a atteint son taux sérique maximal en 6 heures et est resté détectable jusqu’à 48 heures, tandis que le MK-4 à 420 µg n’a pas été détectable dans le sérum à aucun moment.⁴ Ce sont deux formes de vitamine K2, mais elles se sont comportées différemment dans cette étude.

L'essentiel

Un vainqueur d'un comparatif prouve qu'un produit a remporté un exercice de notation particulier, rien de plus. Les données montrent que la teneur en vitamine D3 est généralement proche de celle annoncée sur l'étiquette, dans une fourchette de 20 % en moins à 50 % en plus,¹ tandis que la teneur en vitamine K2 des produits finis est hétérogène⁸ et que la fraction active d'all-trans MK-7 peut être bien inférieure à la valeur annoncée.⁵⁶ Vérifiez donc ce qu'un classement ne peut pas montrer : la teneur vérifiée en laboratoire, le MK-7 plutôt que le MK-4,⁴ la quantité exacte par prise, la fréquence de prise et les ingrédients nommément désignés. Ces cinq vérifications vous en apprennent plus que n'importe quelle première place.

Sources

1. Quantitative Analysis of the Vitamin D3 Content in Dietary Supplements Marketed in Hungary Using High-Performance Liquid Chromatography. Pharmaceuticals (Basel). 2026.
2. Dietary Supplement Ingredient Database (DSID) and the Application of Analytically Based Estimates of Ingredient Amount to Intake Calculations. The Journal of Nutrition. 2018.
3. Menaquinone 7 Stability of Formulations and Its Relationship with Purity Profile. Molecules. 2019.
4. Comparison of menaquinone-4 and menaquinone-7 bioavailability in healthy women. Nutrition Journal. 2012.
5. Identification of cis/trans isomers of menaquinone-7 in food as exemplified by dietary supplements. Food Chemistry. 2018.
6. Analysis of Menaquinone-7 Content and Impurities in Oil and Non-Oil Dietary Supplements. Molecules. 2018.
7. Simultaneous Determination of Vitamins D3 (Calcitriol, Cholecalciferol) and K2 (Menaquinone-4 and Menaquinone-7) in Dietary Supplements by UHPLC. Molecules. 2021.
8. Quality Control of the Dietary Supplements Containing Selected Fat-Soluble Vitamins D and K. Nutrients. 2023.
9. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Dietary reference values for vitamin D. EFSA Journal. 2016.
10. EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin D. EFSA Journal. 2023.
11. Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods. Official Journal of the European Union. 2012.