La risposta breve
Un primo posto in una classifica di vitamina D3 + K2 dimostra solo che un prodotto ha ottenuto un buon punteggio in base ai criteri scelti da quella specifica classifica. Non prova che il contenuto sia stato verificato in laboratorio: la quantità di MK-7 all-trans misurata negli integratori variava da 5,5 a 49 µg per compressa, e in un prodotto la MK-7 non è stata rilevata affatto nonostante quanto dichiarato in etichetta.5 Etichetta, forma della K2 e dose per assunzione sono elementi che puoi verificare autonomamente.
Cosa misura l'etichetta di un prodotto vincitore, e cosa non riesce a vedere?
L'etichetta di un prodotto vincitore misura i criteri definiti da una data classifica, come il prezzo, gli ingredienti dichiarati o la facilità d'uso. Non può vedere ciò che rivela l'analisi di laboratorio: se la vitamina D3 e la K2 dichiarate sono effettivamente nella boccetta, e in quale forma chimica. A meno che una classifica non pubblichi un risultato di laboratorio per il lotto analizzato, un primo posto non è una prova dell'accuratezza del contenuto. Questi controlli sono possibili: un metodo di laboratorio validato misura vitamina D3, MK-4 e MK-7 nello stesso integratore, con una precisione intragiornaliera dell'1,9% o migliore e una precisione intergiornaliera del 3,5% o migliore.7
Questa distinzione conta perché gli studi sulla qualità degli integratori trovano ripetutamente divari tra etichetta e risultato di laboratorio. In un'analisi di vitamine liposolubili, il contenuto di vitamina D3 nei prodotti testati era sostanzialmente simile a quanto dichiarato dal produttore, a differenza della vitamina K2, il cui contenuto era invece variabile.8 Una classifica che confronta solo le etichette si lascerebbe sfuggire proprio questa differenza. Lo stesso vale per la forma di K2: un'etichetta può dire K2 senza dirti se si tratta di MK-4 o MK-7, o quanta parte della MK-7 è nella forma all-trans anziché in isomeri cis.6
La dose indicata su un'etichetta di vitamina D corrisponde a ciò che c'è nella boccetta?
Per la vitamina D3, spesso sì, ma non sempre in modo perfetto. Il contenuto di vitamina D3 misurato in nove integratori in Ungheria (cinque capsule molli e quattro compresse) è risultato compreso in un intervallo di tolleranza che va dal 20% in meno al 50% in più rispetto a quanto dichiarato in etichetta.1 Si tratta di conformità, ma un intervallo di tolleranza così ampio consente comunque una reale variabilità tra i diversi marchi.
Altri dati spiegano perché esistono le eccedenze. Stime basate su analisi di laboratorio prevedono eccedenze superiori al 20% dei livelli dichiarati in etichetta per diversi nutrienti nel 50-99% dei prodotti multivitaminico-minerali riportati nei dati NHANES, ed eccedenze tra il 10 e il 20% per il calcio nella maggior parte di essi.2 Queste sono previsioni relative ai multivitaminici, non alle gocce di D3 + K2, ma dimostrano che il numero riportato su un'etichetta e la quantità effettivamente contenuta in un prodotto sono due misurazioni diverse.
Anche la stabilità gioca un ruolo. Dopo un mese di esposizione alla luce naturale, uno dei quattro prodotti in capsule molli testati ha mostrato una diminuzione della vitamina D3 del 14,7%.1 Quindi anche un'etichetta accurata può risultare imprecisa se un prodotto è conservato male, una variabile che nessuna classifica tiene sotto controllo.
Perché è più difficile azzeccare la vitamina K2 (MK-7) rispetto alla vitamina D3?
Perché la MK-7 è una molecola fragile, il cui profilo di purezza e la composizione isomerica dipendono da come viene prodotta e con cosa viene miscelata. Studi su integratori finiti hanno riscontrato contenuti di MK-7 all-trans da 5,5 a 49 µg per compressa, con isomeri cis/trans in alcuni prodotti fino a 3,7 volte superiori rispetto al contenuto all-trans.5
Una seconda analisi di capsule oleose e compresse dure ha identificato undici diversi isomeri cis/trans della MK-7, con menachinone-7 cis/trans tra 70,9 e 218,7 µg e impurità di menachinone-6 cis/trans tra 5,5 e 16,9 µg per compressa o capsula; il contenuto all-trans era inferiore alla forma isomerica e spesso inferiore a quanto dichiarato in etichetta.6 Quindi un numero totale di K2 su un'etichetta non ti dice quanta di essa è MK-7 all-trans.
Anche la formulazione e la conservazione contano. Formulazioni di MK-7 sono state sottoposte a prove di stabilità per 12 mesi a 25 °C e 60% di umidità relativa, e per 6 mesi a 40 °C e 75% di umidità relativa in condizioni accelerate; un profilo di purezza più elevato della materia prima ha garantito una maggiore stabilità nelle formulazioni.3 In breve: il contenuto di D3 è di solito vicino a quanto dichiarato in etichetta, quello di K2 è variabile.8
MK-7 è uguale a MK-4?
No, MK-7 e MK-4 non sono la stessa cosa, anche se entrambi sono vitamina K2. Dopo una singola dose da 420 µg assunta a colazione, MK-7 ha raggiunto il livello massimo nel siero dopo 6 ore ed è rimasto rilevabile fino a 48 ore, mentre MK-4 alla stessa dose di 420 µg non è risultato rilevabile nel siero in nessun momento.4
Dopo 7 giorni consecutivi di dosi da 60 µg, MK-7 ha aumentato significativamente i livelli sierici di MK-7 in tutti i soggetti, mentre l'integrazione con MK-4 non ha aumentato i livelli sierici di MK-4.4
| Caratteristica | MK-4 | MK-7 |
|---|---|---|
| Dose singola di 420 µg, rilevazione nel siero | Non rilevabile in nessun momento | Massimo a 6 h, rilevabile fino a 48 h |
| 60 µg al giorno per 7 giorni, risposta sierica | Nessun aumento di MK-4 nel siero | Aumento significativo in tutti i soggetti |
L'olio vettore o la forma cambiano l'assorbimento?
Gli studi citati in questo articolo non stabiliscono quale olio vettore o quale forma si assorba meglio, quindi una classifica che assegna punti a un particolare olio esprime un giudizio che questi risultati di laboratorio non supportano. Ciò che le analisi mostrano è che la forma influenza ciò che un laboratorio rileva: uno studio ha misurato MK-7 sia in capsule oleose sia in compresse dure e ha trovato un contenuto di all-trans spesso inferiore a quanto dichiarato in entrambi i casi.6
Ciò che puoi verificare è se l'etichetta indica l'olio e gli altri ingredienti. Le vitamine D3 e K2 sono vitamine liposolubili, ed è per questo che le gocce vengono prodotte con una base oleosa. Se una classifica esalta un olio rispetto a un altro, cerca lo studio che sta dietro a quell'affermazione prima di lasciare che decida per te.
Come confronti le dosi per goccia, per porzione e al giorno?
Converti tutto in una media giornaliera, perché le etichette mostrano in modo intercambiabile i valori per goccia, per porzione e al giorno. Un esempio pratico: le nostre gocce di D3 + K2 forniscono 125 µg di vitamina D3 (5000 IU) e 120 µg di vitamina K2 come MK-7 per porzione di 0,25 ml, assunta una volta ogni 3 giorni. Come calcolo, questo corrisponde in media a circa 42 µg di vitamina D3 e 40 µg di vitamina K2 al giorno.
Per dare un contesto, l'EFSA stabilisce un adeguato apporto di 15 µg di vitamina D al giorno per gli adulti9 e un livello massimo tollerabile di assunzione di 100 µg al giorno.10 I 42 µg medi al giorno di questo calcolo si collocano tra questi due punti di riferimento, e la dose di 125 µg per porzione è distribuita su 3 giorni anziché assunta quotidianamente. Quando confronti i prodotti, verifica sempre se una classifica riporta il valore per porzione o quello giornaliero, perché qui possono differire di un fattore tre.
Un flacone da 20 ml contiene circa 80 porzioni da 0,25 ml. Le gocce utilizzano olio MCT da cocco come vettore, con tocoferoli misti.
Per queste due vitamine, il Regolamento (UE) n. 432/2012 autorizza le seguenti dichiarazioni. La vitamina D contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario. La vitamina D contribuisce al normale assorbimento/utilizzo del calcio e del fosforo. La vitamina D contribuisce al mantenimento di ossa normali. La vitamina K contribuisce alla normale coagulazione del sangue. La vitamina K contribuisce al mantenimento di ossa normali.11
Cosa dovresti controllare tu stesso sull'etichetta?
Controlla quattro cose che una classifica mostra raramente: se il contenuto è verificato in laboratorio, quale forma di K2 viene usata, la quantità esatta per porzione e ogni quanto la assumi. Sono tutti dati stampati o pubblicabili, a differenza di un punteggio di classifica, che è un calcolo privato che non puoi riprodurre.
| Cosa afferma una classifica | Cosa puoi verificare tu stesso |
|---|---|
| Punteggio o valutazione a stelle | Vale solo quanto i criteri della classifica stessa; verifica se il metodo è pubblicato |
| Contenuto di K2 dichiarato | Studi di laboratorio hanno trovato all-trans MK-7 da 5,5 a 49 µg per compressa; un prodotto non ne conteneva affatto nonostante la dichiarazione5 |
| Quantità di vitamina D3 | La D3 misurata in nove prodotti è rimasta tra il 20% sotto e il 50% sopra il valore in etichetta1 |
| Forma di K2 | Cerca MK-7 indicato sull'etichetta; le risposte sieriche a MK-4 e MK-7 differivano nettamente4 |
| Modalità di assunzione | Per goccia, per porzione da 0,25 ml e frequenza, ricalcolate come media giornaliera |
Se vuoi approfondire i numeri delle etichette, leggi perché due etichette di integratori riportano numeri diversi, e per il contesto più ampio della combinazione, consulta il nostro articolo su la sinergia tra vitamina D3 e K2. Anche i fabbisogni stagionali differiscono, come spiegato in quanta vitamina D ti serve in estate rispetto all'inverno.
Domande frequenti
Un prodotto vincitore di un test garantisce che l'etichetta sia accurata?
No. Il risultato di una classifica non è un certificato di analisi. Studi di laboratorio hanno rilevato contenuti di all-trans MK-7 compresi tra 5,5 e 49 µg per compressa negli integratori, con un prodotto privo di MK-7 rilevabile nonostante quanto dichiarato in etichetta.5 Solo un rapporto di laboratorio sul lotto specifico può confermarne il contenuto.
Perché alcuni prodotti a base di K2 contengono meno all-trans MK-7 di quanto indicato in etichetta?
Perché il K2 totale può includere isomeri cis. In alcuni integratori gli isomeri cis/trans hanno superato il contenuto di all-trans MK-7 fino a 3,7 volte, e il contenuto di all-trans era spesso inferiore a quanto dichiarato.56 Metodo di produzione, purificazione e conservazione influenzano tutti il profilo degli isomeri.
Più vitamina D3 per goccia è sempre meglio?
No. Il livello massimo di assunzione tollerabile per gli adulti stabilito dall'EFSA è di 100 µg di vitamina D al giorno, contro un apporto adeguato di 15 µg al giorno. Conta la media giornaliera: 125 µg assunti una volta ogni 3 giorni equivalgono in media a circa 42 µg al giorno, secondo un calcolo.
La vitamina D3 si degrada nel flacone?
Può succedere. Dopo un mese di esposizione alla luce naturale del giorno, uno dei quattro prodotti in capsule testati ha mostrato una diminuzione della vitamina D3 del 14,7%.1 Conservare gli integratori al fresco, all'asciutto e ben chiusi ne protegge il contenuto.
MK-7 è uguale a MK-4?
No. Dopo una singola dose di 420 µg a colazione, MK-7 ha raggiunto il livello sierico massimo a 6 ore ed è rimasto rilevabile fino a 48 ore, mentre MK-4 a 420 µg non è risultato rilevabile nel siero in nessun momento.4 Entrambi sono vitamina K2, ma in questo studio si sono comportati in modo diverso.
In sintesi
Vincere un test dimostra solo che un prodotto ha primeggiato in una particolare prova di valutazione, niente di più. Le evidenze dicono che il contenuto di vitamina D3 è di solito vicino a quanto dichiarato in etichetta entro una tolleranza dal 20% in meno al 50% in più,1 mentre il contenuto di vitamina K2 nei prodotti finiti è molto variabile8 e la frazione attiva all-trans MK-7 può scendere ben al di sotto di quanto dichiarato.56 Quindi verifica ciò che una classifica non può mostrare: contenuto verificato in laboratorio, MK-7 anziché MK-4,4 la quantità esatta per dose, la frequenza di assunzione e gli ingredienti indicati. Questi cinque controlli ti dicono più di qualsiasi primo posto.
Fonti
- Quantitative Analysis of the Vitamin D3 Content in Dietary Supplements Marketed in Hungary Using High-Performance Liquid Chromatography. Pharmaceuticals (Basel). 2026.
- Dietary Supplement Ingredient Database (DSID) and the Application of Analytically Based Estimates of Ingredient Amount to Intake Calculations. The Journal of Nutrition. 2018.
- Menaquinone 7 Stability of Formulations and Its Relationship with Purity Profile. Molecules. 2019.
- Comparison of menaquinone-4 and menaquinone-7 bioavailability in healthy women. Nutrition Journal. 2012.
- Identification of cis/trans isomers of menaquinone-7 in food as exemplified by dietary supplements. Food Chemistry. 2018.
- Analysis of Menaquinone-7 Content and Impurities in Oil and Non-Oil Dietary Supplements. Molecules. 2018.
- Simultaneous Determination of Vitamins D3 (Calcitriol, Cholecalciferol) and K2 (Menaquinone-4 and Menaquinone-7) in Dietary Supplements by UHPLC. Molecules. 2021.
- Quality Control of the Dietary Supplements Containing Selected Fat-Soluble Vitamins D and K. Nutrients. 2023.
- EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Dietary reference values for vitamin D. EFSA Journal. 2016.
- EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens. Scientific opinion on the tolerable upper intake level for vitamin D. EFSA Journal. 2023.
- Commission Regulation (EU) No 432/2012 establishing a list of permitted health claims made on foods. Official Journal of the European Union. 2012.
